テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】白い花やシトラスの香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスが感じられます。さらに、リンゴや洋梨の香りも加わり、複雑さが増します。 【味わい】口に含むと、クリーミーな泡立ちがアタックし、中間にはフレッシュな果実味が感じられます。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く、さっぱりとした余韻が続き、微かなナッツの風味が感じられます。
コルドン・ルージュ・ブリュット・シャンパーニュは、G.H.ミュムによって生産される、フランスのシャンパーニュ地方のスパークリングワインです。ラインガウのテロワールで育まれたこのワインは、洗練されたスタイルと豊かなアロマを特徴とし、特別な時にふさわしい選択肢として位置付けられています。G.H.ミュムは、伝統と革新を融合させた生産者であり、高品質なシャンパーニュを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで製造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後瓶内二次発酵に入ります。熟成は少なくとも3年行われ、豊かな風味を引き出すために、定期的なリューヴァージュ（澱引き）も行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡がしっかりと見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体として、清涼感と複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、柑橘系の果実とともにミネラル感が感じられる。中盤では酸味がしっかりとし、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはないが、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。パーティーや特別な食事シーンにおすすめで、幅広い料理と合わせやすい。