スパークリング

Grand Cordon Rosé Brut Champagne

グラン・コルドン・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちが特徴です。 【香り】フレッシュなイチゴとラズベリーの香りに、ほんのりとしたバラの花の香りが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が口いっぱいに広がり、中間部は豊かな果実感が感じられる。フィニッシュはドライで洗練された後味を残す。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの風味が長く続く。

グラン・コルドン・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュは、G.H.ミュムが生産する高品質なスパークリングワインです。このワインは、ラインガウ地域の特有の気候と土壌から生まれ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。G.H.ミュムは、伝統的な製法を守りつつ、革新を取り入れたシャンパーニュの生産者として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュな酸味
フルーティーな甘味
滑らかな口当たり
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

魚介のカルパッチョ
鶏肉のグリル
サーモンの刺身
フルーツタルト
シーフードパスタ

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、熟成されます。熟成期間は最低でも15ヶ月と推定され、これにより豊かな風味が引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いピンク色で、非常に明るく輝きがあり、泡立ちも細かくクリーミー。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描く。

香り

開いた直後はフレッシュなベリー系の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストや白い花のニュアンスが加わる。全体としてバランスの取れたアロマ。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーティーな酸味が広がる。タンニンは少ないが、酸のキレが心地よく、全体的にエレガントな味わい。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。特別な場面やアペリティフとして最適で、幅広い料理にも合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5