Spätburgunder Trocken

シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの新鮮な果実香に、微かなスパイスや土の香りが重なる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間にしっかりとした酸とタンニンが感じられる。フィニッシュは穏やかで、フルーティーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よい。

シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインガウ地域で生産される赤ワインで、G.H.ミュムが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。シュペートブルグンダーは、ピノ・ノワールの一種として知られ、エレガントで芳香なスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
シルキーなタンニン
中程度の酸
バランスの良い

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を活かすために比較的低温で発酵することが推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるように調整されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、明るい輝きを放っている。透明感があり、やや粘性が感じられる。

香り

開けたてはチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘みと酸味のバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、心地よい酸が引き立つ。後味にかけて余韻が広がる。

総合

飲み頃は2022年から2025年頃で、さらなる熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5