Weissburgunder Trocken

ヴァイスブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】梨やリンゴなどの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかり感じられ、中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュは清涼感が残る。 【余韻】長めで、ジューシーな果実味が心地よく続く。

ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインガウ地域で生産される白ワインで、G.H.ミュムによって醸造されています。ラインガウは、優れた白ワインの産地として知られ、特にリースリングで有名ですが、ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)も高い評価を受けています。このワインは、洗練された味わいとフレッシュな酸味が特徴で、バランスの取れたスタイルが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実感
ミネラル感
バランスの取れた味わい

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモン風味ソテー
アスパラガスのサラダ
クリーム系のパスタ
貝類の蒸し物

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間は同じタンクで熟成されることが多く、果実のフレッシュさを保持しつつ、風味の複雑さを増すために一定の時間を要します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れる。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つと白桃や花のニュアンスが顔を出す。ほんのりとミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。友人との集まりやカジュアルな食事に最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5