テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒currantやブラックチェリーの果実香が広がり、次第にスパイシーな香りやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味とバランスの良い酸味が感じられ、中間はしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュは長く、スモーキーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的。
Ghellerはセラ・ガウシャに位置する生産者で、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインを生産しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出すことが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディでタンニンがしっかりとしたワインを作り出し、飲みごたえがあります。これにより、食事との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために短いマセレーションが採用されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はブラックベリーやカシスの果実香が際立つが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスも顔を出す。熟成感のある土や森林の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイシーな要素が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。