Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加えて、白い花やシトラスの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな口当たりが特徴。中間にはトロピカルフルーツの甘さが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よいです。 【余韻】穏やかでフルーティーな余韻が続きます。

ゴースト・パインズが手掛けるシャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と理想的な気候条件によって育まれています。この地域は、特に高品質な白ワインを生産することで知られており、シャルドネはその代表的な品種です。フルボディでバランスの取れた味わいが特徴で、エレガントなスタイルとフルーティーなアプローチが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽い革

フレーバー

フルボディ
クリーミー
豊かな果実感
バランスの良い酸
滑らかな口当たり

料理との相性

クリームソースのパスタ
ローストチキン
シーフードグラタン
サーモンのムニエル
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部がオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインに複雑さと豊かさを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色が特徴で、輝きがあり透明感も十分。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開栓直後はシトラスや青リンゴの果実香が広がり、少しのバニラとトースト香も感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツやナッツの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の果実が口の中に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸味がバランスよく、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられない。

総合

2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しむことを推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5