テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透き通っている。 【香り】最初はブラックベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやペッパーの香りが現れる。最後にバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが心地よい。中間では甘美なフルーツの膨らみがあり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的。
Ghost Pinesが生産するZinfandelは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育む赤ワインです。ジンファンデル種は、フルーティーでスパイシーな特徴を持ち、アメリカのワインシーンにおいて重要な役割を果たしています。このワインは、親しみやすさと深みを兼ね備え、特別な場面でも日常でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加えるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、視覚的に濃厚さを感じさせる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、わずかなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘さが際立つ。中盤ではスパイシーな要素とともに、滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味もバランスよく感じられる。全体的にリッチな味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と共に楽しむのが推奨される。