テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリー、ラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
バローロ・アリオーネは、ジャコモ・コンテルノが手がける名高いバローロの一つです。ピエモンテ州の典型的なテロワールで育ったネッビオーロ種のぶどうから作られ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。長い熟成が求められるこのワインは、バローロの中でも特に評価が高く、贅沢な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸
料理との相性
トリュフリゾット
ビーフステーキ
野生のキノコのソテー
熟成チーズ
ラグーソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約24ヶ月程度と考えられ、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色からガーネット色へと変化し、しっかりとした輝きがある。粘性は高く、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土や革の香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口全体を包み込み、酸味がバランスを保つ。長い余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年以降と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻5/5