テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスの芳香が広がります。時間が経つと、土やタバコのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、熟成感のあるタンニンが舌を包み込みます。中間では果実味が膨らみ、スパイスやハーブのアクセントが加わります。フィニッシュは長く、エレガントな余韻が残ります。 【余韻】非常に長く、ダークフルーツとスパイスの風味が特徴です。
バローロ・チェレッタは、ジャコモ・コンテルノによって生産される高品質な赤ワインで、バローロ地区の特有のテロワールを反映しています。このワインは、厳選されたネッビオーロ種から造られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。豊かな風味と複雑さで、バローロの典型的な表現を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・チェレッタは、ネッビオーロを使用し、自然酵母による発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、伝統的な方法を用いてワインの風味を引き出します。熟成期間は通常3年以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い印象を与えます。色調は濃厚で、光に透かすと美しい紫がかったニュアンスが見られます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、熟成感のあるスパイスやトリュフの香りも感じられます。時間が経つにつれて、バラやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはスパイシーさとミネラル感が残り、深い味わいを楽しめます。
総合
飲み頃は2025年頃からと推測され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適なワインです。