テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花びら、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とタンニンのバランスが絶妙。中間では複雑さが増し、フィニッシュにかけて長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな香りが心地よく続く。
ネッビオーロ・ランゲ・チェレッタは、バローロの名門生産者ジャコモ・コンテルノによって生産されています。このワインは、バローロという特徴的なテロワールから生まれ、高い酸味とタンニンを持ちつつも、果実味豊かで複雑な風味を楽しめます。ネッビオーロの特性を生かした、非常に魅力的な赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ラグーソースのパスタ
牛肉のグリル
キノコのリゾット
チーズプレート
トリュフを使った料理
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、通常はステンレスタンクで行われる。熟成は木樽で行われ、ネッビオーロの特性を引き立てるために、しっかりとした期間、通常は1年以上熟成させることが推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、光に当たると美しい紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、バラやスパイス、土のニュアンスが加わり、複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たりを形成。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
このワインは今から数年の間が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや熟成肉とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5