テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、さらにバラの花やハーブの香りが感じられます。第二アロマには、軽いスパイスや土のニュアンスがあります。第三アロマでは、熟成によるバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは非常に豊かでジュシーな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンとともにミネラル感が感じられます。フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが残ります。
ネッビオーロ・ランゲは、ピエモンテ州バルベーラ・ダルバで生産される赤ワインで、ジャコモ・フェノッキオによって醸造されています。このワインはネッビオーロ種を使用しており、バルベーラ地域の特有の気候と土壌が生み出す個性的なキャラクターが魅力です。フルボディでありながら、エレガントな酸味とタンニンのバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ・ランゲは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も良好です。外観から力強さを感じさせる色調です。
香り
開いた直後は熟成したチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間経過と共にスパイスやバラの花のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、続いてバランスの取れた酸味が広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、果実味とともに心地よい構造を形成しています。
総合
全体的にバランスが取れており、飲み頃は2025年頃から10年程度が見込まれます。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やディナーでの楽しみ方が推奨されます。