【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマにわずかなパンの香ばしさが感じられ、香り全体が非常にフルーティで爽やかです。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が広がります。中間では果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは滑らかな口当たりとわずかに苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続きます。
ロエロ・アルネイスは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバで生産される白ワインで、特にフレッシュでフルーティなキャラクターが特徴です。生産者のジャコモ・フェノッキオは、伝統的な手法を重んじることで知られ、地域のテロワールを反映したワインを造り出しています。このワインは、特に食事と合わせやすく、アペリティフや海の幸との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、主にステンレスで熟成されることが推測されます。発酵期間は約2週間程度で、特に清涼感とフレッシュさを保つために温度管理が重要視されます。
外観
淡いストローイエローで、明るく輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りが広がり、時間が経つとハーブや花のニュアンスが感じられる。ミネラル感も少し顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた甘みが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。リフレッシングな味わいが、アペリティフにもぴったり。