テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマには微かなバター香、パンの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、熟成からくるバニラやナッツの香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には軽やかなミネラル感が特徴的。
ランゲ・シャルドネは、イタリアのピエモンテ州に位置するランゲ地区で生産される白ワインです。生産者のジャコモ・ヴィコは、地元の特性を尊重し、高品質なぶどうを使用して独自のスタイルを追求しています。シャルドネはこの地域で特に注目されており、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
滑らかさ
ミネラル感
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・カルボナーラ
サラダ・ニソワーズ
チーズの盛り合わせ
醸造について
シャルドネの発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために酸素の管理も行われます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放ち、粘性は中程度。視覚的に清らかで、透明感がある。
香り
フレッシュな洋梨やリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れてくる。微かなミネラル感も漂う。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味がアタックを引き立て、中盤には豊かな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズで滑らかな舌触り。酸とのバランスが絶妙。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも持つ。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、アペリティフにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%