テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリー系の果実（ラズベリーやチェリー）の香りに、バラやスミレの花が加わります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は柔らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が続きます。フィニッシュは滑らかで、果実の余韻が長く続きます。 【余韻】心地よい果実味が持続し、スパイシーなニュアンスが漂います。
ヴァルマッジョーレ・ネッビオーロ・ダルバは、イタリア・ランゲ地域のジャコモ・ヴィコによる赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種特有の豊かなアロマとバランスの良い味わいを持ち、地元のテロワールを反映しています。ランゲの山々からの冷涼な気候が、ぶどうに新鮮さと酸味を与え、エレガントなスタイルに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインの複雑さと風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されるため、ワインに深みと丸みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラの花のニュアンスが現れる。土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけて、スモーキーなニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やトリュフ料理と相性が良い。大切な食事の席にぴったりのワイン。