テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、甘いバニラ香やチョコレートの香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とタンニンが調和し、フィニッシュはしっかりした酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が持続する。
ナンチュア・レ・ドゥ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリア・ビーチワース地域のジャコンダが手がける赤ワインです。ビーチワースの独特な気候と土壌は、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な育成環境を提供します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、多くのワイン愛好家から高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるために適切な期間熟成させることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が高い印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやトーストしたオークが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2032年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。持ち味を引き出すためには、デキャンタージュを推奨する。