テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、乾燥したバラやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りが複雑さを加えます。 【味わい】柔らかいアタックから始まり、中間で果実味が広がります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた印象を与えます。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな後味が特徴です。
ナンチュア・レ・ドゥ・ネッビオーロは、オーストラリアのビーチワース地域で生産される赤ワインです。生産者のジャコンダは、地元の気候と土壌を生かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、ネッビオーロの特性を最大限に引き出し、エレガントで深い風味を持つことを目指しています。テロワールの影響が色濃く、飲む人に独特の体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トリュフリゾット
グリルした鶏肉
チーズプラッター
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を引き出す手法が採られています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための時間がかけられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの壁に残る跡が明瞭です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が前面に出てきますが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かですが、中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい余韻につながります。タンニンは細やかで上品です。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、しっかりとした熟成ポテンシャルを感じます。特別な食事や友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5