テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、スミレやバラの花のニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りもあり、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、ミディアムボディのしなやかなタンニンが心地よく、バランスの取れた酸味が後を引きます。フィニッシュにはわずかなスパイス感が感じられ、余韻を楽しませてくれます。 【余韻】非常にクリスプで、フルーツとわずかなハーブの香りが残ります。
ジャコンダはオーストラリアのビーチワース地区に位置し、特にピノ・ノワールの生産で知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌のおかげで、優れたバランスと複雑さを持つワインを生み出します。ジャコンダのワインは、手作業での収穫と厳選されたブドウを使用し、自然な醸造過程を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジャコンダでは、手作業で選別したブドウを使用し、自然発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成させます。その結果、ピノ・ノワール特有のフルーティーさと複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが感じられる。奥行きのある香りが特徴的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲むには適した時期で、熟成ポテンシャルもあり。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。持続する余韻が楽しめる。