テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムの果実香、さらにバラやスミレの花香が感じられる。第二アロマとしては、軽いバターやパンの香ばしさが広がり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、豊かなフルーツ感が中間で広がる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと酸味が残り、全体のバランスが良い。 【余韻】長く、黒い果実の風味が印象的。
Barbaresco Ca' del Plinは、イタリアの名門ワイナリー、ジャコーザ・フラテッリが手掛ける赤ワインで、バローロ地域の特性を色濃く反映しています。バルバレスコは、ネッビオーロ種を主に使用し、しっかりとしたタンニンと豊かなアロマが特徴です。エレガンスと力強さを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プラム
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
ビーフシチュー
鴨のロースト
トリュフのパスタ
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約24ヶ月と推定されており、これにより複雑な味わいと香りが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラの香りが広がる。土やバルサミコのニュアンスも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンは細かく滑らか。余韻にかけてしっかりとした構造が感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーやお祝いの場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5