テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはわずかなスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマではバニラやトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが良く、中間は滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした余韻を残し、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、果実の風味が持続します。
バルベーラ・ダルバ・カー・デル・プリンは、バローロ地区で生産される赤ワインで、Giacoza Fratelliによるものです。この地域は優れたテロワールを持ち、バルベーラ種の特性を引き出す土壌と気候が特徴です。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味を持ち、食事と一緒に楽しむのに最適なスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。一般的に、バルベーラは果実の風味を生かすために、短期間の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に引きつける印象を与える。
香り
フレッシュなブラックチェリーやプラムの香りが開いた直後に立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、豊かな果実味が広がる。中盤には酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成によってさらなる深みが期待できる。パスタや肉料理と合わせるシーンがおすすめ。