【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花香が加わり、さらに土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸とタンニンが広がり、果実味が豊かに感じられる。フィニッシュでは、スパイシーさと心地よい苦味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続く。
ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのバローロ地域で栽培されるネッビオーロ種から作られる赤ワインで、ジャコーザ・フラテッリが手がけています。このワインは、バローロの特性を反映し、力強いタンニンと複雑な香りを持つことで知られています。テロワールと生産者の技術が融合し、エレガントでしっかりとした骨格を持つワインとして高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造後はフレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月で、ワインに深い風味と複雑さを与える。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は適度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーツ香が支配的で、時間が経つにつれてバラやスパイス、土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みを感じる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がり、余韻にかけて複数のフレーバーが重なり合う。
総合
飲み頃は2025年頃からと予想され、熟成ポテンシャルは高い。パスタや肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。