テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、チョコレートやバニラの甘い香りも現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸が感じられます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続きます。
Giornico Oro Merlotは、スイスのティチーノ地方で生産される赤ワインで、Gialdiが手がけています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、メルロ種に最適な環境を提供します。Gialdiは、伝統を重んじつつも革新的な醸造技術を採用し、エレガントで飲みごたえのあるワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Giornico Oro Merlotは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。その後、オーク樽で熟成され、ワインは複雑なアロマを獲得します。熟成は数ヶ月間行われ、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした足が見られる。
香り
開けたては濃厚な黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイシーな香りや少しのバニラ、そして土のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは柔らかく、しっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが支えている。後味にはわずかなスパイス感が残り、全体的に調和の取れた印象。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、さらに2-3年の熟成でより複雑な味わいになる可能性がある。特に肉料理やパスタとよく合い、カジュアルなディナーシーンに最適。