テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、リンゴ、花の香りが広がり、次第にミントやハーブのニュアンスへと展開する。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュは爽やかでクリーンな印象。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティーな余韻が長く続く。
トレ・ヴァッリ・ビアンコ・ディ・メルロは、スイス・ティチーノ地方で生産される白ワインで、ジャルディが手がけています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、白ワインの生産に適しています。フルーティーでバランスの取れた味わいが持ち味で、特にアペリティフや軽めの料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
花
ハーブ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
ワインは低温発酵で作られ、フルーティーなアロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、特に果実味を保ちながらワインの複雑さを増すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度が高い。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、アカシアの花やハーブ、微かなミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は現在から数年の間。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな味わいを楽しめる。軽食やシーフードと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5