テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口中で広がる酸味とタンニンのバランスが絶妙。中間にはスパイス感が現れ、フィニッシュには土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーさと土っぽさが共存している。
アグレスティス・ネッビオーロ・ダルバ・スーペリオーレは、ジャン・ピエロ・マローネによって作られた赤ワインで、ランゲ地区の特性を生かしたワインです。このワインはネッビオーロ種を使用し、しっかりとしたタンニンと酸味が特徴で、熟成ポテンシャルも高いです。ランゲのテロワールが反映された風味豊かなワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
豊かな果実味
料理との相性
ラザニア
トリュフリゾット
グリルした肉
熟成チーズ
マッシュルームのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度。透明感のある外観が印象的で、エレガントさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わる。熟成したバラやハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤はしっかりとした酸味が支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは今から飲み頃で、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや仲間との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5