【外観】淡い黄色がかった色調で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青いリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、ハーブや花の香りも加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊かに感じられます。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻は、フレッシュな果実の風味が印象的です。
Gavi（ガヴィ）は、イタリアのピエモンテ州・ランゲ地域で生産される白ワインで、特にコルテーゼというぶどう品種が使用されることが多いです。ジャン・ピエロ・マローネは、地域の特性を活かし、清涼感とミネラル感のあるワインを生み出しています。ガヴィは、アペラシオンの選択肢が多く、様々なスタイルで楽しむことができるワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりされています。熟成は通常6ヶ月から1年程度行い、樽は使用せず、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
外観
淡いレモンイエローの外観で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にうっすらとした涙を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、開いた直後は爽やかさが際立つ。時間経過と共に、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地良い。中盤では桃や洋ナシのフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れたリッチさを感じる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後1-2年は楽しめるだろう。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽めの前菜と合わせるシーンに最適。フレッシュさを楽しむために早めの飲用を推奨。