テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが感じられ、第二アロマからは微かなパンやスパイスのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラや革の香りが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、豊満な中間にシルキーなタンニンが支えています。フィニッシュでは、スパイスと酸味のバランスが心地よく余韻を持続させます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が感じられます。
サン・ジョヴァンニ・バローロは、イタリアのピエモンテ州に位置する著名なワインで、ジャンフランコ・アレッサンドリアによって生産されています。このワインは、バローロの典型的な特徴を活かしながらも、アレッサンドリアのスタイルを反映したエレガントで複雑な味わいを持っています。バローロのテロワールが生んだ豊かな風味は、地域の伝統と技術が融合した証です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、木樽での熟成を経てリリースされます。熟成期間は通常2年から3年程度で、バローロの特徴を最大限に引き出すために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は非常に濃厚で、若干のオレンジのニュアンスが見える。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にバラやスパイス、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、革やトーストの香りも感じられ、複雑なアロマが立ち上がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがきれいに調和し、滑らかな口当たりに。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸は高めで新鮮さを演出している。
総合
今すぐ楽しんでも良いが、数年の熟成が期待できる優れたヴィンテージ。特別なディナーや贅沢なひとときに最適で、今後5〜10年の熟成が可能。