テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが立ち上り、次第にバラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、土やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランス良く広がる。中間ではスムーズなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが続く。 【余韻】非常に長く、ダークフルーツと土のニュアンスが残る。
バローロ・セッレは、イタリアのピエモンテ州に位置するジャンニ・ガリアルドの手によって生み出される赤ワインです。このワインは、バローロの伝統を受け継ぎつつ、現代の技術とセンスを取り入れています。バローロの豊かなテロワールは、土壌や気候の特性を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出します。食事とともに楽しむのに最適な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、バローロ特有の風味を引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが加わる。さらに、土の香りやバラの花びらが感じられ、非常に魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘さを感じるが、酸とタンニンのバランスが絶妙。中盤ではダークフルーツとスパイシーさが現れ、余韻にかけて滑らかなタンニンが存在感を示す。
総合
今後数年内に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やトリュフを使った料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのにふさわしい一本。