テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラの花束やスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では、なめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく締めます。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツやスパイスの風味が残ります。
ダ・バティエ・ランゲ・ネッビオーロは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、ジャンニ・ガリアルドが手掛けています。このワインは、ネッビオーロ種の特徴を活かし、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ちます。ピエモンテのテロワールから生まれる特有の風味が魅力で、特に食事との相性が良い点が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てるための短期間の浸漬が行われていると思われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が強く、特にラズベリーとチェリーのアロマが広がる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味のバランスが良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よく、全体を引き締める。後味には熟成感があり、フルーティーさと共にスパイスが残る。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今すぐ飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での楽しみを提供してくれる。