テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透き通った外観。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、スミレの花、ハーブの爽やかさが加わります。 【味わい】口当たりは柔らかく、フルーティーで、スパイシーさが中間に広がり、フィニッシュはバランス良く落ち着きます。 【余韻】フルーツの余韻が心地よく続きます。
ポーリン・ドルチェット・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産された赤ワインで、ジャンニ・ガリアルドの手によって造られています。この地域は、ドルチェット種のぶどうにとって理想的なテロワールを持ち、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。ワインはエレガントで飲みやすく、食事との相性が良いため、カジュアルな場面でも楽しめる一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
柔らかなタンニン
スムーズな口当たり
バランスの良い酸
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ピザ
ラザニア
軽い肉料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために、軽めの抽出が行われることが推測されます。その後、樽で熟成され、複雑さを与えられる可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒い果実、特にプラムやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく溶け込んでいる。バランスが良く、飲み応えがあり、心地よい余韻が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルを秘めている。家族や友人とのカジュアルな食事にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%