【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやスミレの花香が広がり、ほのかにスパイスのニュアンス。さらに、土や革のアロマも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、果実の余韻とともにスパイシーさが楽しめる。
サン・ポンツィオ・ネッビオーロ・ダルバ（スーペリオーレ）は、イタリアのピエモンテ州で育まれた高品質な赤ワインです。生産者のジャンニ・ガリアルドは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、豊かな味わいを持つワインを生産しています。このワインは、ネッビオーロの特性を最大限に引き出し、テロワールの影響を受けたフルボディのスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために一定期間寝かされると考えられます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開けたては熟したチェリーやプラムの香りが先行し、時間が経つにつれてスパイスやバラの花のニュアンスが現れる。徐々に土やトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけてしっかりとした酸が広がる。タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保っており、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やトリュフを使った料理との相性が良い。飲み頃は2025年から2030年頃。