【外観】明るいルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの華やかな花香が加わる。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスムーズな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が残る。
ファタル・ショア・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者であるジャイアント・ステップスは、テロワールを大切にし、手作業での収穫と選果を行っています。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインはエレガントで複雑なスタイルを持ち、食事との相性も良いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、選果後に発酵が行われます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ10ヶ月から12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、薄い涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つとともにスパイスや土のニュアンスが現れてくる。全体的にエレガントで洗練された香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。