【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーティーさが融合している。
アンチェロッタは、イタリアのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、ジャレッタが手掛けています。この地域は独特の気候条件と土壌に恵まれ、風味豊かなワインを生産することで知られています。アンチェロッタは、力強く、豊かな果実味を持つワインとして位置づけられ、特に肉料理や濃厚な料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや微かなハーブの香りが広がる。熟成感も少し感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にかけて酸味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。