テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマはほのかなナッツの香りを伴います。 【味わい】アタックは爽やかで、口中でフルーティな風味が膨らみます。ミネラル感があり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青りんごの余韻が続きます。
プリマ・ヴォルタ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スプマンテ・ブリュットは、イタリアの名高いプロセッコの産地であるコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネで生産されます。生産者のジャビは、厳選されたぶどうを使い、フレッシュでエレガントなスパークリングワインを提供しています。このワインは、シャンパーニュ製法と同様の手法で作られ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、低温で果実のフレッシュさを保つために管理されています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間があります。この方法により、プロセッコ特有のフルーティさとクリスプな酸味が引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、泡立ちも豊かでクリーミーな質感を持つ。粘性は軽やかで、飲み口も軽快だ。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。ミネラル感も少し顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘みを感じつつも、酸がしっかりと支えている。中盤では軽快な泡が口の中で踊り、クリスプな味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。フレッシュさが際立ち、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。