【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやバニラの香りが感じられる。熟成による煙草やレザーのニュアンスも。 【味わい】フルボディでしっかりしたアタック、果実味と共にスパイス感が広がり、滑らかなタンニンが支える。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が漂う。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティな風味が続く。
オーストラリアン・オールド・ヴァイン・コレクション・シラーズは、オーストラリアの伝統的なシラーズを表現した赤ワインです。生産者ギブソンは、古樹からのブドウを使用し、豊かな風味と深い色合いを引き出すことに注力しています。オーストラリアの多様なテロワールを反映したこのワインは、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたタンクを用い、果実のフレッシュさを保つよう努めます。熟成にはオーク樽を使用し、36ヶ月程度の熟成期間を経て、風味を深めています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度に存在し、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適。