テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、後にバニラやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中に広がる果実の甘さとともに、しっかりとした酸味がバランス良く溶け込みます。フィニッシュには心地よいタンニンが残り、複雑さを与えます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスの余韻が感じられます。
Discovery Road Mataro-Grenacheは、オーストラリアのギブソンによって生産される赤ワインです。マタロとグルナッシュのブレンドにより、豊かな果実味と柔らかなタンニンを特徴としています。産地のテロワールが反映されたこのワインは、モダンなアプローチと伝統的な製法が融合した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すために適度な酸化が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上る。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。