テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒ベリー、プラム、セージが感じられ、第二アロマとしては軽いトースト香、バニラが広がる。第三アロマには熟成由来の革やスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはバランス良く長い余韻が続く。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。
イザベル・カベルネ・メルローは、オーストラリアのギブソンによって生産される赤ワインです。オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドによって、バランスの取れたワインに仕上げられています。果実味とボディの調和が特徴で、様々な食事と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すための短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、複雑さと深みを加えています。一般的には12ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られ、粘性はしっかりとしている。色調の濃さから、濃厚なワインであることが伺える。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー、果実味がしっかりと感じられ、中盤では程よい酸味が全体を引き締める。タンニンは滑らかでしっかりとしており、全体にバランスが取れている。
総合
2020年ヴィンテージは若干の熟成が進んでおり、飲み頃は2025年頃と予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やカジュアルな集まりにも適したワイン。