テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めは青リンゴや柑橘系の香りが広がり、その後に白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、蜜のような甘さも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐにリッチな果実味が広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで長い余韻が続きます。 【余韻】清々しい酸味が長く残り、フルーティーな香りが追いかけてきます。
リースリングはオーストラリアで生産される白ワインで、ギブソンはその中でも特に注目される生産者です。オーストラリアのクリアな空気と豊かな土壌が、リースリングの果実味を引き立てています。このワインは、フルーティーで爽やかな酸味を持ち、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵温度は低めに設定され、フルーティーなアロマを引き出します。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月の間、タンクで保管されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はライムやグレープフルーツの柑橘系の香りが立ち上り、時間経過後にはアカシアや蜜のような甘い芳香が加わる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、明確な酸味が感じられ、フルーティーなレモンや青リンゴの風味が広がる。中盤ではミネラル感が出てきて、全体にバランスの取れた味わいが続く。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。穏やかな熟成ポテンシャルを持ち、アペリティフやシーフード料理に合うシーンが推奨される。