【外観】濃い紫色で光沢がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、黒胡椒やシナモンのスパイス香が加わる。さらに、微かなバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはオークのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなフレーバーが心地よく残る。
ギブソンが手がけるシラーズは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。シラーズは、この地域で特に人気のあるぶどう品種で、スパイシーで果実味豊かなスタイルが特徴です。ギブソンのワインは、テロワールの特性を活かしつつ、モダンなアプローチで仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちながら、スパイス感を引き出すために短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増す工夫がされている。
外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、しっかりとした印象を与える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではスパイシーさが加わり、驚くほど滑らかなタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的に豊かな味わい。
総合
非常に完成度が高く、飲み頃は2023年頃から10年程度。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やパーティーに最適。