テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス、ハーブの香りが感じられ、第二アロマにはわずかにパンの香ばしさが広がります。熟成に由来するバニラやレザーも感じ取れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味がふくらみ、タンニンは滑らかでバランスが良いです。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
ウィルフレダ・レッド・ブレンドは、オーストラリアのギブソンが手がける赤ワインです。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯です。生産者は、現代的な技術と伝統を融合させ、個性的なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身のステーキ
トマトベースのパスタ
ミートソース
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの風味を引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに絡む。
香り
初めはブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、後にスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.8%
201914.8%
201814.8%
201714.8%