テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、フローラルな香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が続きます。
ダン地方のGiestaによって生産されるDão Roséは、ポルトガルの伝統的なロゼワインで、フレッシュで活力のある味わいが特徴です。ダンは山岳地帯に位置し、特有の気候と土壌がぶどう栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、地元の人々に愛され、特別な食事やカジュアルな集まりにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
クリーム
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
サーモンサラダ
鶏肉のグリル
トマトのブルスケッタ
アペリティフ
軽めのパスタ
醸造について
Dão Roséは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさが保たれます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てることに重点が置かれています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つと、微かにハーブや花のニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が印象的。中盤には赤い果実の甘さが広がり、タンニンは非常に滑らか。酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかさとフレッシュさが楽しめる。ピクニックやバーベキューなどカジュアルなシーンに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュなうちに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5