テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かな土の香りが心地よいアクセントを加えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よいです。フィニッシュはバランスが良く、豊かな果実感が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、じんわりとしたスパイシーさが印象に残ります。
ダン・ティントは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインで、Giestaという生産者が手がけています。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候を特徴としており、特に土壌の多様性がこのワインの個性を引き立てています。Giestaは、伝統的な手法を尊重しながらも現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っており、ダン・ティントはその代表的な作品といえるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ダン・ティントの醸造では、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味を持ち、中盤には滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。果実味と酸味の調和が美しい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。食事との相性が良く、特に赤身の肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。