テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、バラやハーブのニュアンスが広がる。最後にスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュにかけて穏やかな酸味が心地よく続く。 【余韻】長く、ベリー系の風味と共にスパイシーさが残る。
ロッカ・ジョヴィーノ・バルベーラ・ダルバは、イタリアのバローロ地区で生産される赤ワインです。ジジ・ロッソは、品質にこだわり、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、バルベーラという品種の特性を活かし、フルーティでありながらも複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
フルボディ
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズプレート
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。視覚的に魅力的で、深みを感じさせる色調。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく、バランスの取れた味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで良好で、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルがある。特に赤身肉やチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%