テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやプラムの果実香、第二アロマとして軽やかなハーブの香り、第三アロマにはスパイスや軽い革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる中間にしっかりとした酸があり、フィニッシュはスムーズで心地よいタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーな余韻が楽しめます。
ヴィーニャ・デル・ブオン・リコルド・バルベーラ・ダルバは、ジジ・ロッソが手掛ける赤ワインで、バローロ地区の豊かなテロワールが表現されています。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かしたフルーティーさと酸味のバランスが魅力です。ジジ・ロッソは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にバルベーラ種はステンレスタンクで発酵され、果実味を保つために短期間の熟成が行われます。ジジ・ロッソのスタイルにより、オーク樽での熟成を行う可能性もありますが、正確な方法は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりした酸とタンニンが調和し、滑らかな舌触りを演出。酸の鮮やかさが際立ち、余韻にかけてのバランスが素晴らしい。
総合
2018年は良好なヴィンテージとされ、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適したワインで、特別な場面での楽しみにおすすめ。