テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によってバニラや革の香りも現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ブラックベリーやスパイスの風味が残ります。
La Référence Gigondasは、フランスのジゴンダス地域で作られる赤ワインです。ジゴンダス・ラ・カーヴが生産するこのワインは、地元の特性を活かした豊かな風味が特徴で、栽培されるぶどうはこの地域のテロワールを反映しています。ジゴンダスは、ローヌ地方の中でも特に評価されるアペラシオンの一つで、力強い赤ワインを生み出すための理想的な気候と土壌を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用して発酵します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、フルボディの風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保ちながらも重厚感を持っている。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが強く、時間が経つとバニラや土のニュアンスが現れてくる。複雑な香りが次第に広がり、深みを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、食事と共に楽しむのが理想的。