テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味と滑らかなタンニンが感じられます。中間にはスパイシーさとミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ブラックベリーやハーブの風味が心地よく続きます。
ル・プリミティフ・ジゴンダスは、ジゴンダス・ラ・カーヴによって生産される赤ワインで、南ローヌのテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。ジゴンダスの標高や気候がもたらす独自の条件が、ぶどうの成熟度に影響を与え、深みのある味わいを生み出します。このワインは、ジゴンダスの伝統的なスタイルを受け継ぎつつ、モダンな感性を融合させた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、やや紫がかった輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスの縁に沿って美しい涙が現れる。
香り
開けた直後は、黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。熟成感もあり、長い余韻が楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後5年から10年の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。