Les Dentelles en Armoiries Gigondas

レ・ダンテル・アン・アルモワリー・ジゴンダス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。熟成の影響もあり、土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートや微かにスモーキーな風味が感じられる。

レ・ダンテル・アン・アルモワリー・ジゴンダスは、フランスの南ローヌ地方に位置するジゴンダスで生産される赤ワインです。ジゴンダス・ラ・カーヴは、この地域の特性を生かした力強く、エレガントなワインを手掛けています。温暖な気候と特有の土壌が、深みのある果実味とスパイシーな風味を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな余韻

料理との相性

ローストビーフ
子羊のグリル
野生のキノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
トマトベースのパスタ

醸造について

手摘み収穫の後、優しく破砕され、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、熟成を経た印象を与える。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが支え、酸がフレッシュさを保つ。余韻は長く、複雑な味わいが心地よい。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5