テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが舌を包み込みます。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイスの余韻が楽しめます。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的です。
レ・オー・ド・モンミレイ・ジゴンダスは、南ローヌのジゴンダス地区で生産される赤ワインです。生産者ジゴンダス・ラ・カーヴは、高品質なワインを手掛けることで知られ、地域の特性を活かした豊かな味わいが特徴です。ジゴンダスのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌によって支えられ、風味豊かなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
土
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フレッシュさ
しっかりしたタンニン
バランスの良さ
複雑な風味
料理との相性
ローストビーフ
野生のキノコを使ったパスタ
鴨のオレンジソース
チーズ盛り合わせ
グリルした羊肉
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤でスパイシーさとともに柔らかなタンニンが広がる。酸のバランスも良く、余韻にかけて心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5