【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては上品な酸味が引き締める。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが残る。
レゼルヴ・ド・ラ・カンプリエール・ヴァケイラスは、ジゴンダス・ラ・カーヴが手がける赤ワインで、ジゴンダス地区の特性を反映したフルボディのワインです。この地域は、南フランスの温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強いワインの生産地として知られています。生産者は高品質のワイン作りにこだわり、テロワールの個性を大切にしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増す工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を描きます。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスがあります。時間が経つと、スパイスやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味のバランスが取れています。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりが広がります。酸は程よく、全体的に心地よい味わいです。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後の熟成でさらに深みを増すでしょう。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングがおすすめです。