テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香が立ち上がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味と甘味が調和し、フィニッシュはクリーンで引き締まった印象です。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの甘さが残ります。
シグネチャー・ジゴンダス・ロゼは、南フランスのジゴンダス地域で生産されるエレガントなロゼワインです。ジゴンダス・ラ・カーヴが手掛けており、地元のテロワールを反映したフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。高品質なぶどうが使われ、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーンなフィニッシュ
中程度の酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトベースのパスタ
軽めのチーズプレート
野菜スティック
醸造について
このロゼは、厳選されたぶどうを手摘みし、軽い圧搾を行った後、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つために、オーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり透明感に富む。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つと、微かなハーブやミネラルのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで心地よい香り。
味わい
アタックはクリスプで、フルーツの鮮やかさが感じられる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、滑らかな口当たりが広がる。タンニンはほとんど感じられず、洗練された味わい。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃。熟成ポテンシャルは高く、数年の瓶熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフや軽めの料理と合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5