テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実の香りから始まり、ハーブやスパイスのニュアンスが広がり、最後にはバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュは柔らかいタンニンが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイスが残る。
シグネチャー・ジゴンダス・ルージュは、フランスのジゴンダス地域で生産される赤ワインで、生産者であるジゴンダス・ラ・カーヴは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、力強い果実味と柔らかなタンニンが特徴で、ジゴンダスの特性を反映したバランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性はやや高め。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれ、熟成によるバニラやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンと酸が調和し、全体に緊張感を与える。果実の余韻が心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できるワイン。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面での楽しみを提供してくれる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5