テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレの花やハーブのニュアンスが加わります。最後に、土やわずかなスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間は円やかで、バランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティな風味と微かな土のニュアンスが感じられます。
ギルバート・エ・クリスティーヌ・フェレッティグは、ブルゴーニュの地で高品質なピノ・ノワールを生産する家族経営のワイナリーです。彼らのワインは、地域特有のテロワールを反映し、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの伝統を大切にしつつ、現代的な技術を取り入れた彼らのワインは、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性もややあり、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーさや土のようなニュアンスが現れる。バランスの良いアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のフレッシュさとタンニンの柔らかさが調和し、心地よい飲み応えを作り出す。酸はほどよく、全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。特に軽食や鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。熟成ポテンシャルも感じられる。